Rias Baixas DO Albariñho Tra Los Muros 2020 Pazo Señorans

Tras Los Muros är ett envariet vitt vin gjort på 100 % Albariño-druvor, producerat av vingården Pazo Señorans i Rías Baixas, Galicien. Druvorna kommer uteslutande från vingårdarna nära vingården, därav namnet "Tras los Muros".

Efter den manuella skörden i lådor innebär vinifieringen lagring i 6 månader på ekbarriquer, följt av ytterligare 6 månader i rostfria ståltankar. Efter buteljering vilar den i ytterligare 15 månader i källaren och får komplexitet och struktur. Tack vare denna långa förädlingsprocess utvecklar detta vin en perfekt balans mellan syra, friskhet och kropp, med en stor lagringskapacitet.

Den sticker ut för sina fräscha och livfulla aromer av grönt äpple, päron och delikata citrusinslag. På gommen är den silkeslen och uppfriskande, med lätta toner av ek som ger djup och en behaglig komplexitet.

Detta vita vin är perfekt att kombinera med vitt kött, skaldjur, vit fisk och risotto.