Rheingau QbA Riesling Grünlack Spätlese 2023 Schloss Johannisberg

Schloss Johannisbergs Riesling Grunlack Spätlese är ett tyskt vitt vin gjort på 100 % Rieslingdruvor från Rheingau-regionen. Producerad i vingårdarna på Johannisbergs slott, cirka 180 meter över havet, drar den nytta av en unik terroir som kännetecknas av jord rik på sand, skiffer, röd lera och temperaturvariationer som förstärker druvornas arom.

Vinframställningen sker huvudsakligen i stål, med maceration på skalen under några timmar, medan en liten del av musten jäser på träfat från de omgivande skogarna med hjälp av inhemska jästsvampar. Efter jäsning mognar detta vin i 5 månader på jästfällningen.

I glaset har detta vin en ljus och ljus halmgul färg. På näsan kan du uppfatta toner av grapefrukt, geranium och kamomill, tillsammans med mineraliska och salta inslag som är typiska för vinstocken. På gommen är den fräsch och livfull, med en citrusfinish, spänd och behagligt ihållande.

Perfekt som aperitifvin, det passar utmärkt med mogna ostar som gorgonzola och raffinerade desserter.