Ramandolo DOCG 2020 La Roncaia

Ramandolo från företaget La Roncaia kommer från vingårdar som ligger i hjärtat av Ramandolo DOCG, i Friuli Venezia Giulia.

Den produceras helt med Verduzzo Friulano-druvor, skördade i mitten av oktober följt av torkning i 8 veckor. Jäsningen sker på franska ekbarriquer i cirka 9 månader. Det återstår sedan att förädla i barrique i 12 månader och ytterligare 6 månader i flaskan, tills önskad balans uppnås.

Bärnstensfärgad, den förtrollar med sin intensiva och komplexa arom som rör sig på toner av torkad frukt och kastanjehonung. På gommen är den fyllig och balanserad, med anmärkningsvärd uthållighet.

Utmärkt för meditation, den är perfekt i kombination med mogna ostar och ädelostar eller foie gras.