Vino d'Italia Merlot Radici d'Italia Terre Forti

Merlot Radici d'Italia är ett rött vin som produceras av företaget Terre Forti i Italien. Består mestadels av Merlotdruvor och andra sorter, den kommer från vingårdar som ligger på kullar på en höjd mellan 0 och 400 meter. Den leriga jorden erbjuder idealiska förutsättningar för att odla vinstockar.

Produktionen börjar med manuell skörd av druvorna, följt av traditionell pressning och avstilkning. Druvorna hålls i kontakt med skalet i 10-20 dagar, vilket möjliggör bra extraktion av färg och aromer. Alkoholjäsning sker i tankar vid en kontrollerad temperatur på 25-26 °C, följt av malolaktisk jäsning. Sedan lagras vinet i rostfria ståltankar i cirka 3 månader innan det buteljeras, vilket ger en ren och fruktig profil.

Vid synen har den en rubinröd färg med violetta reflektioner. På näsan presenterar den typiska inslag av björnbär och intensiva körsbär, med karakteristiska vegetabiliska toner av Merlot. På gommen är den ihållande och raffinerad, med en behaglig närvaro av väldefinierade röda frukter. Kroppen är balanserad och den aromatiska profilen är ren.

Denna Merlot är idealisk för att åtfölja traditionella kötträtter, pasta och till och med pizza.