Puligny-Montrachet AOC 1er Cru Les Folatièrs 2021 Pierre Girardin

Pierre Girardins Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatièrs kommer från en av de bästa premiercrusna från Puligny Montrachet. Dess vingårdar är planterade på batoniska kalkstensjordar, med sydost exponering, på sluttningar som gynnar utmärkt dränering. Dessa förhållanden ger en oöverträffad finess till Chardonnay-druvor.

Med en djup respekt för traditionen och terroirens unika egenskaper utförs vinframställningsprocessen med noggrann omsorg. En 12-månaders förfining i barrique ger detta vita vin större rundhet och komplexitet.

I glaset framträder vinet med en gyllengul nyans som förutser en raffinerad bukett av gul fruktkött som präglas av toner av mandelmassa. På gommen uttrycker den en mjuk men intensiv karaktär, med stor uthållighet.

Den är perfekt för att åtfölja vitt kött i sås, sushi och grillade grönsaker. Prova också med en kalvfilé med murklorsås.