Puligny-Montrachet AOC 1er Cru Les Folatiéres 2020 Olivier Leflaive

Olivier Leflaives Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières kommer från byns största terroir, som kännetecknas av ett östläge och ett överflöd av sol som gynnar tidig mognad av druvorna. Jorden, rik på kalksten och lera, tillsammans med en dåligt utvecklad undergrund på djupet, tillåter Chardonnay att uttrycka en unik kombination av kraft och elegans.

Skörden sker uteslutande för hand. Vinframställning börjar med omedelbar och delikat pressning av hela klasarna med pneumatiska pressar, följt av alkoholjäsning och en 18-månaders förädling i delvis nya fat.

Med en halmgul färg utmärker den sig för en fruktig doftprofil baserad på mango och vit persika som förutser en komplex men samtidigt elegant och delikat smak.

Perfekt i kombination med grillad fisk och skaldjur.