Puglia Negroamaro IGT Neprica 2023 Tormaresca

Nèprica Negroamaro föddes från vingårdarna i Tormaresca, en apulisk utpost från vingården Antinori, som utvecklas längs Adriatiska kusten, mellan tallskogarna och havet. Företagets mål är att producera fantastiska viner från regionens ursprungliga vinstockar.

Erhölls från 100% Negroamaro-druvor, skördade efter en lätt övermognad i anläggningen, det är resultatet av en vinifiering i stål med maceration vid en temperatur som inte överstiger 26 ° C. När den malolaktiska jäsningen är över åldras vinet i stål i 8 månader och ytterligare 4 månader på flaska.

Rubinröd. Näsan uttrycks med antydningar av körsbär, granatäpple, violet och hundros. På gommen är den mjuk, färsk och mineralisk, med eleganta tanniner.

Utmärkt i kombination med första kurser med köttsås, det går bra med både stek och grillad rött kött.