Puglia IGT Primitivo Rosé Petrarosa Special Cuvée 2016 Cantina Museo Albea

Puglia Petrarosa Special Cuvée i Albea är född i vingårdar belägna i Bari-kommunen Alberobello, i hjärtat av Murge.

Det tillverkas helt med Primitivo druvor som skördas mekaniskt. Det erhålls genom att ta bort 20% must under en röd maceration vid låga temperaturer. Efter jäsning åldras vinet en kort tid i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Albes Petrarosa Special Cuvée har en intensiv körsbärsrosa färg med känsliga koralltoner. Näsan öppnas med en komplex och intensiv bukett av björnbär, svart körsbär, svarta vinbär och hallon, berikad med exotiska inslag av kokosnötter och en blommig touch av ros- och violetta kronblad. I munnen är den färsk och doftande, med anteckningar av jordgubbar och granatäpple, åtföljd av inslag av kanderad frukt och kryddig tips.

Mångsidig i kombinationen indikeras det med typiska rätter från det apulianska köket, som orecchiette med kålgrönsaker, kött, salami, välsmakande fiskesoppor och åldriga ostar.