Puglia IGT Primitivo 2022 Doppio Passo

Primitivo bag in box är en produkt av varumärket Doppio Passo, en hyllning till Carlo och Maria Botter som tillsammans grundade företaget 1928, byggde det steg för steg, dag efter dag, och arbetade tillsammans för att uppnå ett gemensamt mål.

Vinet är gjort på 100 % Primitivo-druvor, som skördas vid två olika tidpunkter, vid mognad och vid ett senare tillfälle. Väl i källaren vinifieras druvorna i stålkar vid kontrollerad temperatur. Därefter förädlas den i några månader på den fina jästfällningen innan den tappas på flaska.

Intensiv rubinröd färg, näsan avslöjar aromer av mogen röd och svart frukt, björnbär och körsbär. Sippen är strukturerad och balanserad, med mjuka tanniner och en mycket behaglig uthållighet.

Primitivo Doppio Passo passar mycket bra med grillat vitt och rött kött, helstekt fläsk, stuvat vilt och lagrade ostar.