Puglia IGT Verdeca 2023 Notte Rossa

Denna Verdeca reser sig i det underbara Salento-området från vingårdar som ligger 100 meter över havet.

Endast Verdeca-druvor skördas under andra halvan av augusti. Vinifierad med en kall förmakering på 6-8 timmar och en jäsning i franska ekfat, förfinas i samma behållare i tre månader innan den släpps ut på marknaden.

Den har en halmgul färg med vackra gyllene reflektioner. Att ta näsan till glaset är det möjligt att uppleva frestande inslag av vita blommor och vanilj. På gommen är den färsk och mineralisk, kännetecknad av en fin och ihållande sapid konsistens.

Det är utmärkt med både skaldjur och kräftdjur. Det går bra med kokt fisk kryddat med lätta såser.