Produktdetaljer
Beskrivning
Paolo Leos Alture -rosévin är född i vingårdar som ligger på kullarna i Itria-dalen. Den är gjord uteslutande av Susumaniello-druvor, en röd sort av inhemska druvor från Puglia.
De skördade druvorna stannar över natten i ett kallt rum för att genomgå kryomaceration på skalet i 20 timmar, varefter de avskalas och pressas. Jäsning sker vid kontrollerad temperatur i stålkar, följt av klarning. Vinet åldras alltid i stål i 3 månader.
Den kännetecknas av en ljusrosa färg. Näsan öppnar sig med en bukett av röda frukter och exotiska frukter. På gommen är den fräsch och saftig, med en bra uthållighet.
Perfekt att komplettera förrätterna med skaldjur, nötcarpaccio och tomaträtter.