Produktdetaljer
Beskrivning
Appassimento Primitivo Maxale tillverkas av druvor från Kampanien och Puglia.
Druvorna skördas mellan september och oktober, efter en torkperiod på 50 % av druvorna. Druvorna vinifieras i stål vid en kontrollerad temperatur. 25 % av vinet åldras sedan på amerikanska och franska barriquer i 12 månader.
I glaset har vinet en intensiv rubinfärgad färg. Näsan släpper behagliga inslag av blåbär, körsbär och hallon, samt toner av kryddor och rost. På gommen är den varm, med mjuka tanniner och utmärkt uthållighet.
Den passar bra till grillat rött kött och lagrade ostar.