Produktdetaljer
Beskrivning
Paolo Leos vita Calaluna -vin är född i vingårdar i provinsen Brindisi.
Den är gjord uteslutande av Fiano-druvor, som avskalas och pressas. Detta följs av kall maceration i 6-8 timmar och mjuk pressning, följt av klarning. Jäsning sker i stålkar i 10-12 dagar, följt av förädling i 3 månader i samma behållare.
Den kännetecknas av en halmgul färg. Näsan öppnar sig med en bukett av olika citrusfrukter. På gommen är den fräsch och smakrik, med utmärkt uthållighet.
Perfekt att åtfölja stuvade skaldjur och krämiga ostar.