Produktdetaljer
Beskrivning
Paolo Leos vita Battigia -vin är född i vingårdar i provinsen Brindisi.
Den består uteslutande av Chardonnay-druvor, som är avskalade. Detta följs av pressning och en kort kall maceration, följt av mjuk pressning och klarning. Jäsning sker i stålkar, följt av förädling i 4 månader i samma behållare.
Den kännetecknas av en halmgul färg. Näsan öppnar sig med en bukett persika, mango och ananas. På gommen är den fräsch och mjuk, med bra uthållighet.
Perfekt till både fiskköket och vitt kött, kallskuret och charkuterier.