Puglia IGT Fiano 2021 Masseria Surani

Fiano della Masseria Surani är ett vitt vin som uteslutande erhålls från Fiano-druvor, odlat under idealiska förhållanden för att på bästa sätt uttrycka sortens egenskaper. Denna inhemska vinstock från södra Italien utmärker sig för sin förmåga att producera eleganta och mycket fräscha viner, perfekta för olika konsumtionstillfällen.

Druvorna skördas och vinifieras med stor omsorg för att bevara sin aromatiska integritet. Jäsning sker i stålkar vid låga temperaturer, runt 12°C, för att förstärka de fruktiga och blommiga komponenterna. Efter vinifieringen åldras vinet några månader på flaska innan det släpps till försäljning och uppnår därmed perfekt harmoni.

För ögat uppvisar den en ljus halmgul, med grönaktiga reflektioner. Buketten är fin och elegant, med toner av vita blommor, akacia, citrusfrukter och delikata inslag av tropisk frukt. På gommen erbjuder den en balanserad struktur, med en behaglig fräschör och en smaklig ton som förstärker dess uthållighet.

Den passar perfekt till fiskbaserade rätter, även grillade, skaldjur och vitt kött, vilket förstärker deras smaker med sin livliga fräschör.