Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Pernice 2020 Conte Vistarino

Provinsen Pavia Pinot Nero Pernice di Conte Vistarino föddes i vingårdar belägna i kommunen Rocca de 'Giorgi, i provinsen Pavia.

Det produceras helt med Pinot Noir-druvor, skördas och väljs endast för hand. Efter en kort kall maceration sker jäsning och mognad i trä, där produkten berikas med kryddig tips och elegans.

Den har en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnas med en stor och komplex bukett, med inslag av violetta och små röda frukter, åtföljd av anteckningar av rostad kaffe och kakao. I munnen är den fyllig och mineralisk, med en behaglig lång och kryddig finish.

Det här vinet är perfekt för att följa mat- och svamprätter och är perfekt i kombination med rostad kött och åldrade ostar.