Prosecco Treviso Brut Rosé DOC 2022 Soligo

Soligo Prosecco DOC Treviso Rosé Brut kommer från vingårdar i Treviso-området och produceras med 90% Glera-druvor och den återstående andelen Pinot Noir.

Från och med Pinot Nero-skörden mot slutet av augusti, minst två veckor tidigare än Glera, fortsätter vi med maserationen av Pinot Noir och börjar sedan montering och jäsning i autoklav i minst 60 dagar.

Den har en ljusrosa färg, med en fin perlage och kan släppa röda och tropiska frukter på näsan med små men igenkännliga inslag av vilda jordgubbar och violer. Fräsch och tillfredsställande nypa, den är mjuk i smak, med god uthållighet av röda frukter och trevlig elegans.

Den stöder mycket väl oengagerade aperitiffer och är utmärkt i sällskap med skaldjur, vitt kött och halvmogna ostar. Passar också för etniska rätter.