Produktdetaljer
Beskrivning
Prosecco Galìe av Astoria är född i kuperad terräng på ca. 150 möh och tillverkas uteslutande av Glera-druvor.
Den manuella skörden sker i september, följt av mjukpressning och statisk dekantering av musten. Den första jäsningen sker i stålbehållare vid 18°C med utvald jäst, följt av första jäsning i autoklav i 20-25 dagar, sedan 5-10 dagar på jästfällningen. Den vilar i flaskan några veckor innan den släpps ut på marknaden.
I glaset är vinet halmgult, med en ihållande perlage. Näsan uppfattar inslag av vita blommor, päron och citrustoner. Sippen är uppfriskande, med en behaglig och karaktäristisk finish.
Perfekt som aperitif, att prova till skaldjur och pizza.