Prosecco Brut Rosé DOC Millesimato 0.15 2023 De Stefani

Prosecco Rosé Millesimato från företaget De Stefani produceras med druvor Glera och Pinot Nero mellan Conegliano och Valdobbiadene.

Vingårdarna ligger på en höjd av 250 meter över havet och är föremål för höga dagliga temperaturvariationer som hjälper druvorna att utveckla en perfekt aromatisk outfit. Efter ankomsten till källaren pressas druvorna och musten kyls innan jäsning i autoklav vid kontrollerad temperatur.

Laxrosa till färgen, den har fruktiga dofter som påminner om vilda jordgubbar, citrustoner, hallon och viol. I gommen är den tät och krämig, med en bra uppfriskande spänning, lätt kropp och behaglig uthållighet.

Perfekt för vilken aperitif som helst, den passar bra till ostbaserade aptitretare, fiskbaserade förrätter, jätteräkor och grillade räkor.