Produktdetaljer
Beskrivning
Prosecco Tiemo di Astoria är född i kuperad terräng på ca. 150 möh och tillverkas uteslutande av Glera-druvor.
Den manuella skörden sker i september, följt av mjukpressning och statisk dekantering av musten. Den första jäsningen sker i stålbehållare vid 18°C med utvald jäst, följt av första jäsning i autoklav i 20-25 dagar, sedan 5-10 dagar på jästfällningen. Den vilar i flaskan några veckor innan den släpps ut på marknaden.
I glaset är vinet halmgult, med en ihållande perlage. Näsan uppfattar inslag av vita blommor, äpple och citrus. Klunken är uppfriskande, med en mineralisk och karakteristisk finish.
Perfekt som aperitif, att prova till pizza eller skaldjursaptitretare.