Prosecco DOC Rosé Brut Torresella

Denna Prosecco Rosé Brut är producerad av Torresella, vars vingårdar ligger mellan Alperna och Venediglagunen, vilket skapar speciella klimatförhållanden och ett bördigt land rikt på mineraler.

Vägen mot hållbar tillväxt började 1984, som tar formen av att erhålla SQNPI-certifieringen (nationellt kvalitetssystem för integrerad produktion): en produktionsmetod som syftar till att minimera påverkan på miljön och på konsumenternas hälsa.

Glera vinifieras med en jäsning på 7-8 dagar, medan Pinot Noir vinifieras i rött med en jäsning på 6-7 dagar, tack vare tillsats av utvald jäst och vid låga temperaturer. Den mousserande processen sker enligt Charmat-metoden.

I glaset är vinet blekrosa till färgen, med fina och ihållande bubblor. Näsan har toner av blommor, röda vinbär och citrusfrukter. Klumpen är fräsch, livfull och omslutande, förlänger en behaglig finish av delikata aromatiska inslag.

Vinet är idealiskt som aperitif och utmärkt till aptitretare, inklusive kallskuret, samt till skaldjur och vegetariskt kök. Kombinationen med kryddiga och salta rätter från det orientaliska köket är fascinerande.