Produktdetaljer
Beskrivning
Asolo Prosecco Superiore DOCG produceras av Brilla!, ett venetianskt mousserande vinföretag baserat i Fossalta di Piave, i provinsen Venedig. Källaren producerar en rad etiketter som uttrycker all fräschhet och omedelbar behaglighet hos Prosecco, som nu har blivit en symbol för gemytlighet över hela världen.
Asolo Prosecco Superiore DOCG är gjord med Glera-druvor, den typiska vita druvsorten i området. Druvorna genomgår mjuk pressning och jäser sedan i 8-10 dagar med utvalda jästsvampar i termoreglerade stålkar. Vid slutet av en kort förädling överförs vinet till en autoklav där den andra jäsningen sker enligt Martinottimetoden.
I glaset har den en halmgul färg och en fin perlage. Buketten uttrycker blommiga toner, citrusnoter och aromer av vit fruktkött. Sluppen är fräsch, livlig och delikat.
Perfekt som aperitif, den bör kombineras med skaldjursaptitretare och förrätter med grönsaker.