Primitivo di Manduria DOP Muso Rosso 2021 Tagaro

Muso Rosso di Tagaro är ett vin gjort på Primitivo-druvor som kommer från det berömda Salento-området i Manduria. Vingårdarna som det föds ur är fördelade på mark som kännetecknas av närvaron av sand, lera och kalksten, vilket bidrar till att karakterisera det slutliga vinets aromatiska profil.

Det är resultatet av en pre-fermentativ maceration vid låg temperatur i 36 timmar. Detta följs av alkoholjäsning vid kontrollerad temperatur och lagring på medelrostade franska ekfat i minst 6 månader.

Den har en rubinröd färg i glaset med eleganta granatreflektioner. På näsan är den intensiv och ihållande, med kryddiga toner som dominerar hela luktbilden. Det är ett vin med en mjuk smak, med en tydlig men väl integrerad tannin.

Perfekt att servera till vilträtter, den passar utmärkt till grillat rött kött och mogna ostar.