Produktdetaljer
Beskrivning
Primitivo Appassimento Mirea från Borgo dei Trulli är född i vingårdar belägna i kommunen Maruggio, i provinsen Taranto.
Druvorna skördas för hand i mitten av september, för att sedan avstjälkas och vinifieras som en hel druva. Alkoholjäsning sker i termoreglerade ståltankar och varar i 8-10 dagar. Malolaktisk jäsning induceras sedan, följt av förädling av vinet på franska ekfat i 10 månader.
Mörk rubinröd till färgen, näsan avslöjar aromer av uttorkat plommon och fikon, sandelträ och mörk choklad. Sippen är rund och kraftfull, med eleganta tanniner och en ihållande finish.
Utmärkt meditationsvin, det passar även bra till rik bakad pasta och grillat rött kött.