Produktdetaljer
Beskrivning
Primitivo di Manduria Duna Mirante från Borgo dei Trulli föddes i vingårdar i Campomarino, i kommunen Maruggio.
Druvorna skördas för hand under första hälften av september. Druvorna är avstjälkade och vinifierade med hela bär. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i termoreglerade ståltankar och varar 8-10 dagar tack vare tillsats av utvald jäst. Malolaktisk jäsning induceras sedan, följt av förädling av vinet på barriquer i 12 månader.
Intensiv rubinröd färg, näsan uppfattar aromer av röda frukter, eukalyptus och salta toner. Klumpen är koncentrerad och omslutande, med en ihållande finish.
Utmärkt meditationsvin, det passar även bra till stuvat rött kött.