Produktdetaljer
Beskrivning
Primitivo di Manduria Riserva från Borgo del Mandorlo är ett apuliskt vin som är född i provinserna Taranto och Lecce, där källan Pliniana finns, en naturlig grotta där ett mandelträd har växt. Dessa viner har fått sitt namn från denna magiska plats.
Druvorna skördas de första 10 dagarna i september och avskalas sedan och pressas mjukt. Vinifieringen varar 12-15 dagar vid en kontrollerad temperatur på 28°C och avslutas med en lagringstid på 24 månader, varav minst 9 i träfat.
I glaset uppträder vinet av en intensiv lila färg. Näsan släpper behagliga inslag av röd och svart mogen frukt, med sista inslag av söta kryddor. På gommen är den varm, fyllig, med mjuka tanniner och utmärkt uthållighet.
Perfekt till grillat och stekt kött samt till lagrade ostar.