Produktdetaljer
Beskrivning
Primitivo di Borgo del Mandorlo är ett vin från Apulien född i provinserna Taranto och Lecce, där Plinianakällan finns, en naturlig grotta där ett mandelträd har växt. Dessa viner har fått sitt namn från denna magiska plats.
Druvorna skördas de första 10 dagarna i september och avskalas sedan och pressas mjukt. Vinifieringen varar 12-15 dagar vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C.
I glaset uppträder vinet av en intensiv lila färg. Näsan släpper behagliga inslag av mogen röd och svart frukt. På gommen är den varm, fyllig, med mjuka tanniner och utmärkt uthållighet.
Utmärkt till grillat kött, stekar och lagrade ostar.