Pouilly-Fuissé AOC 2023 Louis Jadot

Louis Jadots Pouilly-Fuissé, född från vingårdar belägna i hjärtat av Mâconnais, representerar toppen av regionens vita viner, omgiven av valörerna Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles och Saint-Véran. Tillverkningen, uteslutande av Chardonnay, sker i brant terräng med ler- och kalkstensjordar från juraperioden.

Traditionell vinifiering föregår en mognad på 8-10 månader på ekfat och rostfria ståltankar vilket ger vinet en balans mellan fruktens fräschör och komplexiteten till följd av förfining.

Halmgul i glaset öppnar den på näsan med levande toner av vit fruktkött, som melon och persika, kompletterat med nyanser av mandel och mineraler. Dessa aromer förenas i en elegant och välstrukturerad smak, kännetecknad av en anmärkningsvärd friskhet och en mjuk konsistens. Avslutningen är lång och rik, med en fin balans mellan fruktiga och mineraliska toner, vilket återspeglar det typiska uttrycket av Chardonnay i regionen Pouilly-Fuissé.

Detta vita vin är idealiskt till fiskrätter, skaldjur och delikata ostar.