Porto Fine White Quinta do Noval

Den vita hamnen i Quinta do Noval kommer från Douro-dalen, öster om Porto, i det området i Portugal som passar för egenskaperna och traditionen för att producera ett av de mest berömda befästade vinerna i världen.

Det erhålls från en blandning av typiska varianter i området. Ökningen i alkoholhalten ges genom tillsats av en andel etylalkohol under vinifieringsfasen. Förädlingsfasen äger rum för 90% av vinet i stora ekfat under 2 år, medan den återstående delen åldras endast i stål.

Färgen på denna port är halmgul. Näsan avslöjar dofter av äpple, vit persika, citrusfrukter, honung införd på en blommig bakgrund och åtföljs av rostade inslag av torkad frukt och lätt kryddad vanilj. I munnen visar den stolt sin balans mellan halvtorr smak och sammanflätning av smak och färskhet. Enveloping och utmärkt att dricka. Stängs i en bestående finish.

Serveras som aperitif med torkad frukt.