Produktdetaljer
Beskrivning
The Pommard of the domaine Parent är ett ikoniskt vin baserat på Pinot Noir-druvor, födda från lerkalkstensjordarna i den berömda byn Pommard. Detta område är känt för att producera viner med stor karaktär och djup, tack vare de idealiska pedo-klimatiska förhållandena för att uttrycka denna vinstock.
Druvskörden sker manuellt med noggrant urval av klasarna. En lågtemperaturförjäsningsmaceration på 3-5 dagar föregår en kontrollerad temperaturjäsning på 16-18 dagar. Vinet mognar i 14 månader på delvis nya ekfat.
Färgen på denna Pommard är en intensiv rubinröd, som föregår en näsa av övertygande inslag av röda frukter som är berikad med kryddiga och blommiga toner. På gommen avslöjar vinet en klassisk och elegant profil, välbalanserad, med mogna och perfekt integrerade tanniner.
Den är perfekt i kombination med andrarätter baserade på rött kött och recept baserade på vilt, både fjäder- och fjäderklädd.