Pommard AOP 2020 Antoine Jobard

Antoine Jobards Pommard ligger i Côte de Beaune, ett av de mest prestigefyllda områdena i hela Bourgogne.

Skörden av druvorna är uteslutande manuell, utförd vid det optimala mognadsögonblicket för att garantera fruktens integritet och maximala aromatiska uttryck. Efter en inledande kall maceration på 5 dagar sker jäsningen i 10 dagar på ekfat med inhemsk jäst. Vinet mognar i 12 månader på delvis nya ekfat.

Den har en intensiv rubinröd färg. Dess fascinerande bukett har toner av plommon och andra svarta bär, tillsammans med eleganta blommiga toner. Smaken är fast, kraftfull och strukturerad, med välintegrerade tanniner.

Den lämpar sig särskilt väl för att åtfölja rika rätter baserade på vilt, rött kött och stekar.