Pomino Bianco DOC 2023 Frescobaldi

Pomino Bianco di Frescobaldi kommer från vingårdar som ligger på gården Castello Pomino, som ligger i den homonyma byn i kommunen Rufina, i provinsen Florens.

Det produceras främst med Chardonnay, Pinot Blanc och en liten del av komplementära sorter, skördade och utvalda helt för hand. Fermentering sker dels i rostfria tankar och dels i temperaturkontrollerade barriärer. Efter partiell malolaktisk jäsning åldras vinet i stål i 4 månader och i liten del i barrique, innan det tappas på flaska

Den har en halmgul färg. Näsan öppnas med intensiva blommande aromer av frangipani och jasmin, berikade med fruktiga inslag av aprikos, kvitten och tropisk frukt, följt av kardemumma. På gommen är det smakfullt och harmoniskt, med en trevlig eftersmak av mogen hallon.

Lämplig som aperitif, den är perfekt med grönsaksrätter och alla fiskrätter.