Pomerol AOC 2019 Château Trotanoy

Château Trotanoy är en prestigefylld Bordeaux-verklighet, som redan i slutet av 1700-talet anses vara en av Pomerols Premier Crus, vars jord består av en blandning av lera och grus som efter regn stelnar och får en kompakthet som liknar cement, vilket resulterar i "trop anoi", som betyder för tröttsamt för att fungera, på medeltida franska, därav namnet.

Den erhålls huvudsakligen från Merlot-druvor, med en liten tillsats av Cabernet Franc-druvor för att komplettera blandningen. Vinifieringen sker i små betongtankar och förhöjs i ekfat.

Den presenterar sig för ögat med en djup rubinröd färg. Bred och intensiv på näsan, noter av svarta frukter, aromatiska örter och kryddor dyker upp från glaset. I munnen är den koncentrerad och fyllig, med mjuka tanniner.

Den passar väldigt bra till grillat rött kött, vilträtter och mogna ostar.