Pomerol AOC 2020 Château l'Évangile

Château L'Évangile ligger i den prestigefyllda appellationen Pomerol, på högra stranden av vinregionen Bordeaux, omgiven av berömda grannar som Vieux Château Certan, Château Pétrus och Château La Conseillante. Företagets historia går tillbaka till 1741, då det var känt som Fazilleau. Under århundradena bytte Château ägare tills det förvärvades 1990 av Domaines Barons de Rothschild, samma ägare till Château Lafite Rothschild.

Château L'Évangiles genomsnittliga årliga produktion är cirka 5 000 fall. L'Évangile är känt för sin blandning dominerad av Merlot (80%) med en komponent av Cabernet Franc (20%), lagrad på 70% nya ekfat i 18 månader.

L'Évangile som ett vin med extraordinär densitet, samtidigt som det bibehåller en viss lätthet tack vare dess fräschör. Renheten i frukten är anmärkningsvärd, liksom de sammetslena och sensuella texturerna som utmärker den. Explosiva toner av viol, tryffel, plommonlikör och körsbär, med inslag av mörk choklad, gör det till ett exceptionellt vin. Denna rikedom balanseras av en livlighet som inbjuder till provsmakning, utan att tveka att njuta av den fullt ut.

Château L'Évangile passar perfekt till rikt rött kött, vilt, intensiva svamprätter, mogna ostar och rätter med tjocka såser, vilket förhöjer både maten och vinet tack vare dess struktur och komplexitet.