Piemonte Chardonnay Brut DOC Vallerenza Vite Colte

Chardonnay Brut Vallerenza från Vite Colte företaget föddes i hjärtat av de fantastiska Cuneo-kullarna.

Det produceras av 100% Chardonnay-druvor, plockade noggrant och väljs för hand. Efter en mjuk pressning hålls mustet vid låg temperatur tills ögonblicket för den andra jäsningen som äger rum i en autoklav vid en kontrollerad temperatur av cirka 15 °C. Vinet åldras på vattnet i minst 6 månader innan det släpps ut på marknaden.

Vallerenza kännetecknas av en blek halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Nosen öppnar med en förfinad bukett av mogen frukt, berikad med söta inslag av blommor. På gommen är den delikat fruktig, behagligt torr och balanserad. Detta mousserande vin har ett bestående skum.

Perfekt att dricka under aperitiff, det är idealiskt att följa fiskbaserade första och andra rätter.