Pfalz QbA Riesling Trocken 2006 Dr. Bürklin-Wolf

Dr. Bürklin Wolfs Riesling Trocken är den inledande etiketten för företaget, den med vilken vingården introducerar sina utmärkta produkter och berättar om sin stil. Detta är Riesling där det territoriella fotavtrycket för Pfalz, en tysk vinregion, slås samman med producentens hand i en kombination av färskhet och karaktär.

Denna Riesling Trocken kommer från vingårdar som har odlats sedan 2005 enligt en biodynamisk jordbruksmetod. Druvorna skördas manuellt i september, efter att ha valt de bästa klasarna. När de trycks in jäser de in i rostfritt ståltankar där de delvis kvarstår för att utföra förfining som sedan kommer att färdigställas i träfat.

Den halmgula färgen öppnar gardinen på en fruktig doft av äpple och lime, på en bakgrund av vita blommor och mineralnoter. I munnen är den fräsch, svag, balanserad och med utmärkt dryck. Den eleganta egenskapen av citrus och blomman animerar persistensen av denna Riesling Trocken.

Utmärkt att följa en havsbas med salt.