Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé 2020 Château La Mission Haut-Brion

Château La Mission Haut-Brions prestige började med anor från mitten av 1500-talet 1682, då det övergick i händerna på den katolska kyrkan, eller snarare friars de la Mission, till vilka den har sitt namn att tacka, och till som det tillhörde fram till franska revolutionen. Under 1900-talet köpte och förbättrade den amerikanska familjen Woltner fastigheten, från källaren till byggnaderna. 1983 köptes den av Clarence Dillon, ägaren till den närliggande vingården Château Haut-Brion.

Vinifieringen sker i stora stålbehållare medan förädlingen sker på nya franska ekfat där vinet ligger kvar i cirka 22 månader.

Vinet har en djup granatfärg och visar sig på näsan med aromer av blåbär, röda vinbärsgelé, mogna plommon och stjärnanis, förutom toner av röda rosor och vanilj. På gommen är den strukturerad av en uppfriskande syra och täta, mogna tanniner. Ihållande finish.

Château La Mission Haut-Brion passar mycket bra med stekt fläsk fyllt med svarta oliver och aromatiska örter eller med stuvat vilt.