Pessac-Léognan AOC Premier Grand Cru Classé 2018 Château Haut-Brion

Château Haut-Brion Premier Grand Cru Classé föddes i vingårdar i hjärtat av AOC Pessac-Léognan. Det var en av de första fyra främsta korsorna som ingick i den officiella klassificeringen av Bordeaux-viner från 1855, den enda som kom från Graves-området. Detta klassificeringssystem önskades av kejsaren Napoleon III i anledning av universell utställning i Paris för att göra de bästa Bordeaux-vinerna mer kännbara även utanför Frankrikes gränser. Vinerna beställdes från första till femte cru baserat på källarens rykte och priset, som vid den tiden var en faktor som direkt relaterade till kvalitet. Tillsammans med den andra premiera Grand Classéen betraktas det som en legende som gjorde vinets historia.

Det produceras med Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc druvor, noggrant plockade och utvalda för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 24 månader i nya franska ekfat innan det tappas på flaska.

Château Haut-Brion kännetecknas av en djup rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta antydningar av hallon, körsbär, svarta frukter och plommonsylt, som ger plats för anteckningar av aromatiska örter och grafit. På gommen är den rik och stram, med behaglig intensitet, komplexitet och uthållighet.

Vin för speciella tillfällen, Château Haut-Brion är perfekt för att följa rött kött, viktiga första kurser, ädelfjäderfä och äldre ostar.