Produktdetaljer
Beskrivning
Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille från Domaine Antonin Guyon är ett raffinerat vitt vin framställt uteslutande av Chardonnay-druvor. Belägen norr om Beaune, mellan Aloxe-Corton och Savigny-lès-Beaune, sträcker sig vingården över drygt 1 hektar välexponerade sluttningar. Den vita märgeljorden, i kombination med vinstockarnas ålder på 35 år, bidrar till detta vins komplexitet och elegans.
Skörden sker för hand i små lådor, följt av ett noggrant urval i källaren. Alkoholjäsning sker vid låg temperatur på ekfat, med bâtonnage två gånger i veckan för att utveckla större aromatisk komplexitet. Lagring sker på ekfat i 12 månader innan buteljering.
Detta vin har en lysande färg och erbjuder näsan blommiga toner tillsammans med en delikat mandelarom. På gommen sticker det ut för sin elegans, friskhet och stora finess, vilket gör det till ett balanserat och raffinerat vin.
Perfekt till fiskbaserade aptitretare eller vitt kött tillsammans med krämiga såser.