Pays d'Oc IGP Syrah 2021 Les Jamelles

Syrah produceras av Les Jamelles, en fransk vingård född på 90-talet i Languedoc. Källaren har ett brett utbud av viner som omfattar alla typer: vitt, orange, rosé, rött och mousserande.

Den består uteslutande av Syrah-druvor, som är vinifierade enligt en traditionell vinframställningsmetod från södra Frankrike, känd som "La Cocotte", varvid pressrester vid slutet av alkoholjäsningen är helt nedsänkt för att öka utvinningen av färg och polyfenoler. En del av vinet lagras några månader på ekfat.

Intensiv rubinröd färg, den avslöjar aromer av viol och bär på näsan, såväl som noter av milda kryddor och mynta. Sippen är konsekvent, med en silkeslen och ihållande finish.

Det passar bra till rött kött och stuvat vilt.