Produktdetaljer
Beskrivning
Det mousserande rosévinet 3POP Ancestrale del Castello di Cigognola föddes i Oltrepò Pavese från druvorna Barbera och Nebbiolo. Slottet, som har utsikt över Scuropasso-dalen, har tillhört familjerna Arnaboldi, Brichetto och Moratti i generationer och går tillbaka till mitten av 1300-talet. Sedan 1981 drivs gården uteslutande av familjen Moratti.
Vinifieringen av druvorna sker med direktpressning och användning av frigående must. Den andra jäsningen erhålls med jäsning på flaska enligt förfädersmetoden.
Mjuk rosa färg och med en fin och ihållande perlage avslöjar den aromer av små röda frukter och inslag av knaprig bröd på näsan. Sluppen är fräsch och livlig, drickbar.
Utmärkt som aperitif, passar väldigt bra till lättare förrätter och pizza.