Produktdetaljer
Beskrivning
Det vita vinet Bianca del Castello di Cigognola är född i Oltrepò Pavese från Barbera och Nebbiolo druvor. Slottet, som har utsikt över Scuropasso-dalen, har tillhört familjerna Arnaboldi, Brichetto och Moratti i generationer och går tillbaka till mitten av 1300-talet. Sedan 1981 drivs gården uteslutande av familjen Moratti.
Vinifieringen av druvorna sker traditionellt i vitt, till vilket Barbera-druvor vinifierade i vitt tillsätts för att ge syra till vinet.
Halmgul färg med gyllene reflektioner, den avslöjar dofter av frukt som äpple, päron och krusbär på näsan. Klunken är fräsch och livlig, med en bra uthållighet.
Utmärkt både som aperitif och till fisk- och grönsaksaptitretare, förrätter med vit köttsås och stuvat vitt kött.