Pauwel Kwak Bosteels Brewery

The Kwak of Bosteels

Kwak är en av de mest kända ölsorterna från det belgiska Bosteels bryggeriet, som har fått sitt namn från familjen som det har tillhört i mer än 200 år. Bryggeriet ligger i Buggenhout, Östflandern. Pauwel Kwak var bryggmästare och ägare till värdshuset De Hoorn i Dendermonde. Här, för att möta brevbärarna som inte kunde lämna vagnen för att ta en öl, uppfann Kwak det nu ikoniska "vagnsglaset".

Hur är Kwak tillverkad?

Detta överjästa öl är en vackert lyckad blandning av malt och humle.

Syn, näsa, öga och gom

Med en intensiv bärnstensfärgad färg avslöjar näsan aromer av kryddor, torkat apelsinskal och en lätt ton av banan. Smaken är mjuk och påminner om creme caramel, banan och apelsinmarmelad, med kryddiga toner och en lätt bitter finish.

Vad kombinerar du Kwak med?

Utmärkt i kombination med krämiga ostar, Pragskinka eller en gryta på nötkött och rökt bacon.