Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2020 Château Lynch-Moussas

Château Lynch-Moussas har sitt namn till den irländska Lynch-familjen, som köpte fastigheten på 1700-talet, tillsammans med de mycket berömda Lynch-Bages. Klassificerade 5ème Grand Cru 1855, sedan 1970 har det letts av Emile Castéja som tog över godset.

De odlade sorterna är Cabernet Sauvignon och Merlot. Jäsning och maceration sker i 15-20 dagar i termoreglerade tankar. Förädlingen sker under 18 månader i ekbarriquer, hälften ny och hälften första passage.

Vinet har en granatröd färg med lila ådror. På näsan finns läckra toner av ros, choklad, blåbär och björnbär, åtföljda av inslag av rök. På gommen är vinet fräscht och linjärt, med mineraliska referenser.

Perfekt att komplettera med ett lammrack med porcini-svamp eller en oxfilé med svamp.