Pauillac AOC 2ème Vin Les Forts de Latour 2016 Château Latour

Les Forts de Latour produceras av Château Latour, en av de äldsta vingårdarna i det berömda Bordeaux-området. Dess namn är kopplat till tornet St Lambert, som går tillbaka till 1400 och där källaren byggdes, vars nuvarande byggnad går tillbaka till andra hälften av 1800-talet. Från 1960-talet började en rad förändringar i byrån. En av de viktigaste var övergången från träfat till stålbehållare för vinframställning och ekologisk certifiering som erhölls 2019, medan biodynamiskt jordbruk bedrivs i 50 % av vingårdarna. Vinet har fått sitt namn från ett historiskt territorium i "Enclos". Vinet märktes för första gången med detta namn 1966 och har tack vare det ständiga arbetet med dess kvalitet säkerställt att det når nivån av en Médoc Grand Cru Classé.

Årgången 2014 består till största delen av Cabernet Franc-druvor, med lägre andel Merlot och Cabernet Sauvignon. Vinifieringen sker i stålbehållare vid kontrollerad temperatur, där både alkoholisk och malolaktisk jäsning sker. Lagring sker på 50-60% nya franska ekfat.

I glaset ser vinet rubinrött ut med granatinslag. På näsan finns inslag av svarta frukter som blåbär, frost, vinbär och björnbär, balsamico och kryddiga toner av vanilj och kanel. Sippen är rund, kraftfull, med elegant len tanniner och en ihållande finish.

Perfekt i kombination med viktiga rätter av rött kött och ädelt fågel.