Pauillac AOC 2ème Vin Les Forts de Latour 2015 Château Latour

Les Forts de Latour produceras av Château Latour, en av de äldsta vingårdarna i det berömda Bordeaux-området. Dess namn är kopplat till St Lambert-tornet, som går tillbaka till 1400 och där källaren byggdes, vars nuvarande byggnad dock går tillbaka till andra hälften av 1800-talet.Från 1960-talet började en rad förändringar i byrån. En av de viktigaste var övergången från träfat till stålbehållare för vinframställning och den ekologiska certifieringen som erhölls 2019, medan biodynamiskt jordbruk bedrivs i 50 % av vingårdarna. Vinet har fått sitt namn från ett historiskt territorium i "Enclos". Vinet märktes första gången med detta namn 1966 och tack vare konstant arbete med dess kvalitet har det sett till att det når nivån av en Médoc Grand Cru Classé.

Den består av Cabernet Franc-druvor, med lägre andel Merlot och Cabernet Sauvignon. Vintillverkning sker i stålbehållare vid kontrollerad temperatur, där både alkoholhaltig och malolaktisk jäsning äger rum. Lagring sker på 50-60% nya franska ekfat.

I glaset ser vinet rubinrött ut med granatinslag. På näsan finns inslag av svarta frukter som blåbär, frost, vinbär och björnbär, balsamico och kryddiga toner av vanilj och kanel. Sippen är rund, kraftfull, med eleganta lena tanniner och en ihållande finish.

Perfekt i kombination med viktiga rött kött och ädla fågelrätter.