Pauillac AOC 2ème Vin Carruades de Lafite 2019 Château Lafite-Rothschild

Carruades av Château Lafite Rothschild är född i vingårdar belägna i hjärtat av AOC Pauilllac, i den berömda vinregionen Bordeaux. Det är en av de främsta cru inkluderade i den officiella klassificeringen av Bordeauxviner från 1855, ett system som önskades av kejsar Napoleon III i samband med den allmänna utställningen i Paris, för att göra de bästa Bordeauxvinerna mer igenkännliga även utanför gränserna för Frankrike . Vinet har fått sitt namn från platån Carruades, där några av vingårdarna ligger, väster om slottet.

Den tillverkas huvudsakligen av Cabernet Sauvignon druvor med tillägg av Merlot och Cabernet Franc. Druvorna skördas strikt för hand. Varje vinranka vinifieras separat. Därefter lagras vinet i 16-20 månader på barriquer, varav 10% är nya.

I glaset ser vinet ut i en djup rubinröd färg. På näsan finns inslag av svarta vinbär och mörk frukt. Klunken är direkt och bred, med fina och eleganta tanniner. Det är lämpligt att dekantera vinet i minst 2 timmar.

Carruades är idealiskt i kombination med saftiga rätter rika på rött kött och vilt, från stekar till bräserat kött till stuvat kött.