Pauillac AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Château Pichon-Longueville är en av de viktigaste vingårdarna i vinregionen Bordeaux. Sedan 1940 har företaget utökat vingårdsfastigheten avsevärt, från 40 till 100 hektar. Sedan 2021 är den certifierad biodynamisk. Terroiren på Chateau Pichon Lalande är grusig, kännetecknad av en lerig och kalkrik jord. Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande produceras av druvor som tillhör den berömda cru av Paillac.

Vinifieringen sker i 70 temperaturkontrollerade stålbehållare av olika storlekar, vilket möjliggör stor kontroll under både alkohol- och malolaktisk jäsning. Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande lagras därefter på franska ekfat, 50 % nya, i 18 månader.

I glaset har vinet en intensiv rubinröd färg. Luktprofilen är särskilt slående för de mineraliska inslagen av grafit, träkol, omedelbart åtföljd av aromer av torkade blåbär, tobak och mynta. I munnen är klunken extremt skulpterad, strukturerad och med lång uthållighet.

Perfekt i kombination med bräserat kött, fläskkind i rött vin, stuvat vilt