Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

Château Lafite Rothschild är född i vingårdar belägna i hjärtat av AOC Pauilllac, i den berömda vinodlingsregionen Bordeaux. Det är en av de främsta cru inkluderade i den officiella klassificeringen av Bordeauxviner från 1855, ett system som önskades av kejsar Napoleon III i samband med den allmänna utställningen i Paris, för att göra de bästa Bordeauxvinerna mer igenkännliga även utanför gränserna för Frankrike . Årgången 2014 präglades av rikligt med regn mellan november och februari, med temperaturer som var varmare än vanligt.

Den tillverkas huvudsakligen av Cabernet Sauvignon druvor med små andelar Merlot och Cabernet Franc druvor. Druvorna skördas strikt för hand. Varje vinranka vinifieras i behållare av olika material (stål, trä eller betong). Därefter lagras vinet i 18-20 månader på 100% nya franska ekfat.

I glaset uppträder vinet av en intensiv rubinröd färg. På näsan finns inslag av viol, svarta frukter, cederträ, med en lätt rostad ton. Sippen är kraftfull, kraftfull och balanserad, med en lång finish. Det är lämpligt att dekantera vinet i minst 2 timmar.

Perfekt i kombination med viktiga rätter av rött kött och vilt, till exempel med isterstek med katrinplommon eller stekt anka med lök.