Patagonia IG Pinot Noir Saurus 2022 Familia Schroeder

Pinot Noir Saurus av Familia Schroeder är ett rött vin framställt helt på Pinot Noir-druvor från vingårdar i Patagonien, Argentina. Denna region är känd för sitt svala klimat, perfekt för att odla vinstockar som uttrycker finess och delikatess, som Pinot Noir.

Vinframställning innebär jäsning i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur för att bevara druvornas fräscha aromer. Därefter lagras vinet på franska ekfat under en kort period, vilket ger vinet större komplexitet utan att täcka de fruktiga toner som är typiska för Pinot Noir.

På näsan framträder aromer av färska röda frukter som jordgubbar och hallon, tillsammans med delikata blommiga nyanser och en touch av söta kryddor. På gommen är det ett lätt men välstrukturerat vin, med mjuka tanniner och en behaglig syra som bidrar till en lång och uppfriskande avslutning.

Den passar perfekt till rätter med vitt kött, som helstekt kyckling eller anka, eller mer strukturerade fiskrätter.